Da lontano il maestoso cubo che sembra prendere vita dal pendio circostante, il nuovo simbolo della cultura vitivinicola della città: la Cantina Bolzano – Kellerei Bozen. È qui che nuovi e antichi saperi sulla viticoltura e la vinificazione s’incontrano e portano alla produzione di un’inimitabile selezione di vini di qualità. È qui che prende vita la visione dei nostri 224 soci e delle loro famiglie.

La nostra selezione:

Blauburgunder: Pinot Nero si abbina con carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati.

St. Magdalener: Schiava e Lagrein. ii Santa Maddalena è, grazie alla sua grande bevibilità, il vino perfetto per l’abbinamento con i piatti della tradizione altoatesina e con i salumi e i formaggi della cucina italiana.

Gewürztraminer: Il Traminer Aromatico, già conosicuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Si abbina con crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati

WeisBurgunder: Pinot Bianco. Pur non essendo un vitigno bianco autoctono è comunque tipico dell’Alto Adige. Questo elegante vino proviene da vigneti selezionati nei dintorni di Bolzano. Convince grazie al suo gusto piacevole e rinfrescante e alla consistente acidità. come aperitivo, con asparagi, piatti a base di pesce e molluschi come spaghetti allo scoglio, piatti vegetariani

Blauburgunder Riserva 2014: Pinot Nero. Fermentazione in botti di legno, affinamento per 6 mesi in barrique e successiva maturazione in bottiglia. Si abbina con carne di manzo, selvaggina, sella di capriolo e formaggi di media stagionatura

Lagrain Collection Barone Carl Eyrl: Lagrain. I vini della linea “Collection” nascono nei vigneti scelti dall’enolo in zone altamente vocate di Bolzano e dintorni e si distinguono per carattere, complessità e tipicità. Il vigneto è situato a Gries, cuore dell’area di produzione del Lagrein, e dà origine a un vino denso, ben strutturato ed elegante. Si abbina con carne alla griglio o arrosto, selvaggina e formaggi stagionati